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用一碗早餐打卡幸福:博爱“豆腐汤卯麻烫”
来源: 发布时间:2021年05月08日

一日之计在于晨。在热爱美食的中国人眼里,早饭一定要“吃好”。


博爱的豆腐汤卯麻烫 博爱一绝!

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豆腐汤卯麻烫

离了博爱就吃不到了

豆腐汤卯麻烫

实际上就是豆腐汤泡麻烫

店家每天提前用老酵母发面

然后和面、烫面、醒面


合成拧股

炸出色泽金黄的麻烫

再切片备用

麻烫类似油条,色泽金黄

但店家的一根麻烫

重量能抵两根油条

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把上好五花肉切片

炖熟后肉片与老汤分开备用

嫩豆腐也要切成大块

用清水浸泡

那碗豆腐汤其实不简单

使用店家祖传香料配方熬制

豆腐切片下锅后漂起即可

口感极其细腻爽滑

客人需要时

先用豆腐汤把麻烫过滤几次

泡透后不仅要添加老汤出味

还要加一勺卤汁肉汤增色增香

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豆腐汤卯麻烫

你馋了吗?



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一日之计在于晨。在热爱美食的中国人眼里,早饭一定要“吃好”。


博爱的豆腐汤卯麻烫 博爱一绝!

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豆腐汤卯麻烫

离了博爱就吃不到了

豆腐汤卯麻烫

实际上就是豆腐汤泡麻烫

店家每天提前用老酵母发面

然后和面、烫面、醒面


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炸出色泽金黄的麻烫

再切片备用

麻烫类似油条,色泽金黄

但店家的一根麻烫

重量能抵两根油条

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把上好五花肉切片

炖熟后肉片与老汤分开备用

嫩豆腐也要切成大块

用清水浸泡

那碗豆腐汤其实不简单

使用店家祖传香料配方熬制

豆腐切片下锅后漂起即可

口感极其细腻爽滑

客人需要时

先用豆腐汤把麻烫过滤几次

泡透后不仅要添加老汤出味

还要加一勺卤汁肉汤增色增香

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