去年九月，中原食品实验室正式揭牌。这座万众瞩目的实验室，承载着河南建设国家级食品创新高地和做大做强食品产业的雄心。
河南是农业大省，畜禽养殖大省，但在食品加工行业，结构层次偏低、创新能力不足的问题也一直都有。
只有补齐科研不足的短板、锻造布局未来的长板，河南才能顺利实现从“国人粮仓”到“国人厨房”再到“世人餐桌”的发展转变，河南才能顺利完成万亿级现代食品产业的建设。
在这一过程中，中原食品实验室“发动机”作用已越来越明显。
仅仅成立一年，中原食品实验室已结出多项硕果。通过企业“出题”、科研院所“答题”的深度合作模式，开辟了新赛道、塑造着新优势。
未来，中原食品实验室将在提质传统食品、培育新兴食品、布局未来食品方面创下更多佳绩！