河南日报社全媒体记者 卢涛 本报通讯员 付永奇
馋嘴猴手磨豆干、朗丽全麦吐司、明正酱卤牛肉……走进各大商超，如果仔细观察就会发现，这些常见的休闲食品产地都来自同一个地方——周口。引以为傲的同时，周口的雄心却不止于此。
从周口市培育壮大休闲食品产业链行动方案中可以看到，周口又有了自己的“小目标”：到2025年末，休闲食品产业产值、规模、市场占有率、品牌影响力等迈入全省前列，产业链规模力争突破100亿元。
盛夏时节，记者走进相关部门和企业，探寻周口市休闲食品产业快速发展的轨迹。
“我们拥有标准化生产车间12个、自动化生产线41条、专利技术51项，年生产能力11万吨，‘金丝猴’商标被认定为中国驰名商标。”在沈丘县金丝猴食品有限公司生产车间，生产经理肖丽指着生产线上的袋装软糖说。
像金丝猴这样的休闲食品企业，周口市有140家，已形成糖果、肉制品、豆制品等八大门类的休闲食品产业体系，主营业务收入占全市规上食品加工业的25%。2023年，全市休闲食品产值超亿元企业有8家，其中肉制品类主营业务收入约10亿元，糖果类约6亿元，豆制品、蛋制品及调味面制品类约5亿元，果蔬干制品类约5亿元，炒货坚果食品类约2亿元。
在“周家口”品牌展厅，卤牛肉、牛肉肠、卤牛蹄等产品琳琅满目、包装精美。“我们的清真肉制品加工车间有1万多平方米，生产过程全封闭且生熟隔离，关键设备均从欧洲进口。”该公司行政经理付振说。
“链主”有实力，“集群”有底气。如今，周口的休闲食品各产业板块发展“活色生香”。肉制品类以周家口食品、明正食品为代表，蛋制品类以太康豫林多食品为代表，调味面制品类以河南珊珊食品为代表，果蔬干制品类以河南三利食品为代表，烘焙食品类以朗丽食品为代表。另外，还有20多家食品印刷包装、机械制造等上下游企业，在龙头企业带动下抱团发展，关联度不断加强。
在加速休闲食品产业发展的同时，周口市还着力推动各企业加快品牌提升。金丝猴食品、明正食品、周家口食品、邦杰食品等4家企业荣获市长质量奖，叶振华食品获评“中华老字号”，明正食品、三利食品、掌柜食品、邦杰食品获评国家农业产业化龙头企业，邦杰食品、马五清真食品获评“河南省著名商标”。如今，这些企业生产的食品通过线上线下渠道在全国“开疆拓土”，品牌声誉不断提升。
作为农业大市的周口，常年粮食总产量180亿斤以上，蔬菜产量占全省1/8以上，肉蛋奶产量占全省1/10以上，拥有全省唯一的周口国家农高区，河南金丹乳酸科技股份有限公司乳酸生产规模亚洲第一，双汇、桂柳、大用等一批大型畜禽屠宰企业强势发展。全市有效期内绿色食品238个、地理标志农产品8个、全国名特优新农产品34个、全国绿色食品原料标准化生产基地4个。这些都为休闲食品产业发展提供了坚实的原材料基础。
此外，为推动全市休闲食品产业高质量发展，周口制定了《周口市培育壮大休闲食品产业链行动方案（2023—2025年）》。在这个方案指导下，周口市已经建成以小麦、玉米、红薯等为主体的休闲食品原料基地。在优势产业上，重点布局以周家口食品、明正食品为龙头的休闲肉制品，以金丝猴食品为龙头的糖果食品和休闲豆制品，以朗丽食品为龙头的烘焙食品；在新兴产业上，重点布局扶沟、项城和太康蔬菜干制品、调味面制品、炒货休闲食品；在非遗和“老字号”休闲食品领域，重点扶持沈丘马四果品、西华邓城猪蹄等老字号企业。如今，周口的休闲食品产业正全面起势，未来可期。