开封通许：豫东小城的“酸辣江湖”
今天的《县域之变看崛起》，我们走进开封市通许县。看一桶酸辣粉，如何激活县域经济这盘大棋。
通许县位于开封市东南部，辖区人口69万，是中国酸辣粉之都。当地立足资源优势，大力发展酸辣粉、木材加工、地热开发等特色产业强县富民。2019年至2023年，地区生产总值从265亿元增加到280亿元，居民人均可支配收入由19056元提高到24007元，年均增长6.5%。先后获国家级电子商务进农村综合示范县、国家级出口食品农产品质量安全示范县、河南省园林县城等称号。
河南广电大象新闻记者 牛凌云：10桶酸辣粉，6桶通许造。这里是通许县酸辣粉展示中心，展厅里有60余种产品。短短五年时间，当地的产品已从1.0时代的粉皮儿，进化到4.0时代的高端酸辣粉，每天有240万桶酸辣粉从这里走向我们的餐桌。
起源于川渝的特色小吃，能在北方的一个小县城落地生根，得益于当地一家企业丽星的快速发展。
河南省丽星亿源食品有限公司副总经理 陈华：2018年之前，我们的产值不到2个亿，现在每年产值要达到20个亿，将近翻了10倍，是全国最大的一个酸辣粉生产基地，像国内比较头部的企业，嗨吃家、食族人、海底捞、锅圈食汇，都是我们的代工客户。
丽星是国内涂布式酸辣粉生产线的发明者，国内第一台粉皮机、第一台粉丝机都出自这里。2018年酸辣粉市场爆发，通许县支持这家企业通过新建生产线快速提升酸辣粉产能，如今，每年以7.2亿桶的产量一跃成为行业龙头。
河南省丽星亿源食品有限公司副总经理 陈华：2018年之后，由原来的4条生产线发展到目前的22条。每条生产线日产酸辣粉12万桶。
不仅如此，通许县还抢抓机遇，仅一年时间就完成了占地2730亩的酸辣粉产业园一期工程建设，吸引食族人、朱晓克、京东物流等一批知名公司入驻，形成上下游企业集聚、抱团发展之势。
开封市通许县高新区党工委副书记 管委会副主任 张标：为了打造我们酸辣粉的产业链条，县委县政府又规划了占地460亩的淀粉产业园。建成以后，有主要是年产10万吨的红薯淀粉生产线4条，另外有（年产）2万吨的红薯蛋白生产线，和（年产15万吨）薯渣饲料生产线，将是亚洲最大的红薯淀粉加工产业园。
河南省丽星亿源食品有限公司副总经理 陈华：目前我们的淀粉都是来自于省外，年需淀粉6万吨，一吨淀粉要增加200块钱的物流成本，淀粉加工产业园落户到通许以后，每年可以节省物流成本将近1200万（元） 。
河南广电大象新闻记者 牛凌云：酸辣粉好不好，淀粉是关键，而淀粉的品质就跟我手里的这颗小苗有很大的关系。这是通许县红薯育苗基地引进的新品种，它的出粉率高达30%左右。
一棵薯苗连两头。通过与河南省农科院合作建设标准化红薯组培实验室，现在，当地已建成红薯育苗大棚500多座，年产优质红薯种苗2亿株，成为中原地区首屈一指的红薯育苗基地，有效赋能酸辣粉产业发展的同时，也促进了农民增收。
河南省农科院植保所 王永江：在我们这个产业园，每年将近有三个月的雇工期，（每天）招附近的工人200人左右，过来帮助剪苗，（每人）每天最高可收入三四百元。
一二三产融合，种植、加工、配料、设备、包装全链条发展，目前，通许县酸辣粉产业规上企业已由5年前的11家，发展到30家，年产值30亿元，每年带动就业6万多人次。
龙头带动，链上发力。与此同时，通许县木制品产业也实现快速发展，2023年实现产值38.7亿元，五年间年均增长8.5%。
开封市通许县委书记张云涛：“粉木”登场 唱响双百亿大戏
在更高起点上推进中部地区崛起，通许县如何立足自身优势，找到新的发展定位呢，记者专访了通许县委书记张云涛。
河南广电大象新闻记者 任炜：张书记，你好，我们要推动县域经济的高质量发展，如何培育和发展新质生产力，把我们的特色产业主导产业做大做强做优呢？
开封市通许县委书记 张云涛：我们将把酸辣粉产业作为打造新质生产力的关键阵地，聚焦酸辣粉产品及技术创新，谋划打造全国酸辣粉科研创新中心，深化产业龙头企业和校地企合作，成立一批科研创新平台，加快形成推动县域高质量发展新质生产力。
河南广电大象新闻记者 任炜：除了这个酸辣粉产业之外，我们还有什么谋划？
开封市通许县委书记 张云涛：一个是木制品产业，原来的企业有80多家。我们又引入了智能家具沙发的这个产业，作为配套产业，这样的话也能促进这个产业的提档升级。另外我们通许2023年发现了地热能这个产业，这样的话我们在地热能上，一个是集中供热，一个是康养医疗，包括我们的种养殖，包括酸辣粉，实际上对各个产业都有极大的推动作用。另外一个，这几年通许一直在做一件事，就是优化营商环境，包括整个酸辣粉、木制品、地热能这些，我们为什么提的是产业集群而不是单个企业，有良好的营商环境，可以把这些相应的企业都集聚到通许来。
河南广电大象新闻记者 任炜：我们站在了新的起点上，要更高起点推进中部地区崛起，通许如何立足自身优势，找到新的定位呢？
开封市通许县委书记 张云涛：通过三年的努力，培育酸辣粉上市企业一家，专精特新中小企业超10家，规模以上企业超50家，持续围绕酸辣粉、木制品、地热能等重点产业。通过对内培育和对外引进，持续延链补链强链，着力培育两个百亿级，加N个十亿级产业集群，放大自身区位优势，建设产业强县富民的新样板，引领通许县域经济“成高原”。
【记者手记】来通许之前，我一直有个疑惑，一个“相貌平平”的豫东小城，何以能扛起“中国酸辣粉之都”这面大旗？经过了解才发现，是当地干部群众始终抱有一颗求新、求变、求突破的心，在强县富民的道路上，几经摸爬滚打，才确定并发展起酸辣粉和木制品加工这两个主导产业。方向选对，埋头去干就行了。如今，他们不光定下目标，打造两个百亿级产业集群，站在推动中部崛起新起点上，还瞄上了地热能开发这条绿色发展之路。相信凭着只争朝夕的拼劲、迎难而上的闯劲、久久为功的韧劲，通许高质量发展，一定能多点开花，更上一层楼，跑出加速度！